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霉苋菜梗
典故
越王勾践夫妇入吴为奴,当时越国已国贫民穷,百姓皆以野菜充饥。
有一老者,在鼓山上采得野苋菜梗一把,其嫩茎、叶已食用,但又老又硬的菜梗一时无法煮熟,弃之又觉可惜,便藏于瓦罐中以备日后再煮。不料数日后,罐内竟发出阵阵香气,老汉取而蒸食,竟一蒸即熟,其味又远胜于茎叶,百姓闻之,纷纷效仿,流传至今。
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