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牙齿外面的牙釉质硬度大大超过钢铁,只比世界上最坚硬的金刚石软了两级,(金刚石硬度为10,牙齿为8),和石头中的黄玉,水晶硬度相当。其实,最坚硬的不是牙齿,而是牙齿表面的牙釉质,作为人体最坚硬的部分,牙釉质是高度钙化的组织,含有96%以上的钙,镁,磷等无机盐类。
从牙齿内部结构来看,一共有好几层。最外面白色的是牙釉质,往里依次是牙本质,牙髓,牙髓中又包含神经,血管,淋巴和结缔组织。每颗牙齿都被一层牙釉质所覆盖,它的使命就是保护牙齿内部的牙本质和牙髓组织。牙釉质95%味无机物,主要成分为羟基磷灰石,虽然比钻石的硬度稍逊一筹,但与水晶硬度相差无几。
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